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全部商品 / 冷凍專區 / 冰心維也納麵包
【奶茶團長團購_冷凍專區】冰心蜂蜜奶油維也納麵包

【奶茶團長團購_冷凍專區】冰心蜂蜜奶油維也納麵包

莎士比亞烘焙坊-王鵬傑師傅製作
嚴選北海道高灰度麵粉
Valio發酵奶油，又稱極光奶油
天然發酵無添加香精
蜜香濃厚，搭配奶油口感更滑順

全店，滿1800本島常溫商品免運費(冷凍/特殊商品除外)

指定商品，冷凍專區 : 消費滿2500元免運

指定商品，【莎士比亞麵包冷凍宅配】任選6件600元/任選12件1440/任選24件2200元

NT$120
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商品描述
食材的門當戶對必須講究，烘焙師認為可與此三款好蜜匹配的，是來自北歐的valio極光奶油。
把奶油打發至充滿空氣感的輕盈，緩緩將吸飽陽光般的金黃色蜂蜜倒入，輕輕地拌勻，最後灑進有顆粒感的砂糖，夾進麵包裡做內餡。

  • 麵粉 : 產地來自於北海道，嚴選歐式麵包專用的高灰度麵粉，價格高於法國進口麵粉一倍
  • 奶油 : 榮獲2018年全球冠軍奶油，烘焙界公認質地最純淨的天然奶油。
  • 蜂蜜 :　蜜源純淨，自然熟成，無人工加溫蒸發水分，蜜香濃厚，口感滑順圓融，完整保留了天然還原醣

白千層蜂蜜：蜜源品種-台灣白千層。

山茶蜂蜜：蜜源品種-台灣山茶與木荷。

玉桂蜂蜜：蜜源品種-台灣原生土肉桂。


建議食用方式:
  • 【冰火奶油吃法】：冷凍取出，室溫退冰10分鐘。烤箱預熱200度10分鐘後，放入麵包烤2分鐘，表層酥脆內餡奶油像是冰火菠蘿油的「冰心奶油」口感!
  • 【爆漿流陷吃法】：烤箱預熱200度10分鐘後，放入整顆冷凍麵包烤6~8分鐘，會變成表皮酥脆、內層奶油融化爆漿流餡！
  • 【不加熱吃法】：冷凍取出，室溫放10-20分，即可食用
加熱比較好吃! 表層酥脆、內餡香濃! 只能烤箱，不可微波!>>提醒烤箱要先預熱，先讓烤箱溫度上升再放入麵包哦!






烘焙師傅簡介

王鵬傑－現任莎士比亞烘焙坊創辦人

台灣彰化人，高雄餐旅大學烘焙管理系畢業。

2010年創設莎士比亞烘焙坊並擔任主廚至今

2013年獲得法國聖伊天恩（Saint Etienne）第四屆世界麵包大賽（Mondial du Pain）亞軍，是第一位進入前三名的亞洲籍廚師。

2018年獲得世界麵包大賽冠軍。

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