安全、安心、健康。
Safety & Healthy
豆油伯始於 1972 年的「原味醬園」，經第二代用心經營，全生產線通過 ISO：22000/HACCP 驗證，以生產高品質純釀造系列產品，並獲得純釀造驗證及碳足跡標章。
全系列釀造商品，都採用 100% 台灣契作的非基因改造黃豆、黑豆、小麥，並以與環境共好的方式種植，成品定期以 SGS 檢驗通過，秉持原豆發酵、熟成等待、不稀釋製作、保留醬醇的原汁原味，滿足現代人對安全、安心、健康的味覺需求。
醬油釀造流程。
Brewing Process
01原料處理
蒸煮大豆
02進行製麴
03出麴、入缸發酵
04曝曬、發酵
歷時最長的階段120-180天
05醬醪
原料發酵後得到的液體
06醬醪壓榨
醬汁
07生醬汁再熟成
08蒸煮調味
09填充裝瓶
成品包
市面醬油比一比
Compare
醬油百百種，超市常見的醬油以非純釀醬油居多，到底純釀醬油與非純釀醬油的差異在哪裡？我們一起來看看
水解法
(市佔率<1%)
(市佔率<1%)
最差
植物性蛋白
鹽酸水解
3~7天
深黑刺鼻死鹹
離子傷腎
混和釀造法
水解醬油 + 純釀釀造醬油
混合調味
1天
香氣不足
僅鹹度與顏色
純釀釀造法
1.進口基改或非基改黃豆
2.脫脂大豆(高蛋白豆片)
2.脫脂大豆(高蛋白豆片)
微生物(麴菌)分解
120~180天以上
味香甘醇
豆香濃郁
豆油伯純釀釀造法
最佳
台灣非基因改造黃豆
台灣黑豆、台灣小麥
台灣黑豆、台灣小麥
微生物(麴菌)分解
天然曝曬熟成
天然曝曬熟成
120~180天以上
琥珀色澤、豆香四溢
香醇回甘、風味層次佳
豆油伯醬油特色
Feature
堅持使用自然食材
六堆釀豆油伯原料100%來自於台灣契作非基因改造黃豆、黑豆、小麥在屏東竹田的豔陽下，以原豆經過 120 ~ 180 天的封釀，釀造出傳統好味道。
堅持不添加色素、香料、防腐劑
六堆釀豆油伯系列商品堅持保留食物的原始風味。製作過程中，不添加焦糖色素與香料，也不使用任何工業提煉的原料，運用原豆與小麥的特性，純釀出可以長期保存的食品。您所品嚐到的每個味道，都是純釀造的好滋味。
純釀造 優質的醬油
六堆釀豆油伯對品牌的堅持，是以傳承家鄉醬油好味，且更在乎你我家人的健康，所以我們提升環境及機械設備，重視食品食用安全，從原料產地-生產包裝-顧客服務，每一個步驟都傳承”好客”的精神，每一瓶醬油都蘊含對你我的重視。
