昨天文章當中提到大和頓物所深入果園，了解前端種栽方式及環境，給予咖啡最合適的呈現方式。若說大和是咖啡選物所，那豆油伯則是大豆的魔術師，將不同種的豆子，依不同比例調配，釀出看似相同，實則大不同的風味醬油。
 
今年，豆油伯50歲了！人生階段走到50，追求的可能是安穩、平順，但豆油伯卯足全力，以輕盈之姿，推出罕為人知的茶豆醬油。
 
茶豆，外表顏色為咖啡色，為毛豆品種之一，蒸煮過後有淡淡芋頭香氣，在豆油伯去蕪存菁的工序與豆、麥完美比例搭配下，橫出清爽、輕盈的脫俗味蕾。
 
50歲的豆油伯，真的晉升伯字輩了，可堅持純釀造，永不停止腳步的赤子之心，一如這瓶茶姬醬油，不表於外，質地清澈。
現在來到竹田，走訪豆油伯屏東竹田專賣店 ，一品這款50紀念醬油